Primary Advertiser
אבי ביטון, בשיתוף אסם
17/01/2021

יש לכם 10 דקות ואתם רעבים? יש לנו בדיוק את מה שאתם צריכים

החוכמה הגדולה ביותר היא ליצור אוכל טעים ממעט מרכיבים ואבי ביטון עושה זאת שוב עם מנה מנצחת וזריזה של חזה עוף, ברוקולי וקשיו במחבת ויש לו גם טיפ חשוב איך לשמור על חזה העוף עסיסי

בווידיאו: אבי ביטון מכין חזה עוף עם ברוקולי וקשיו (עריכה: דפי מקל)

3 טיפים לפני שמתחילים:

1. לחזה עוף יש נטייה להתייבש, לכן מומלץ לחתוך אותו לרצועות עבות יחסית, שיבטיחו שיישאר עסיסי בפנים לאחר הצלייה.

2. איך יודעים שהברוקולי מוכן? צבעו הירוק יהפוך לבעל גוון ירוק עז ועמוק יותר. במידה ואתם אוהבים את הברוקולי מעט יותר רך, ניתן לחלוט את הפרחים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח כ-3-4 דקות ולסנן.

3. עשבי תיבול טריים, כמו הכוסברה והבצל הירוק במנה, מתרככים בחימום, לכן אם רוצים ליהנות מטריותם מומלץ להוסיף אותם לאחר העברת המנה לצלחת.

חזה עוף עם ברוקולי וקשיו

מתכון מאת: אבי ביטון
  • 10 דקות עבודה

  • קלי קלות

  • 2 סועדים

הכי טעים, הכי קל. חזה עוף עם ברוקולי וקשיו (צילום: צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 3 כוסותפרחי ברוקולי
    • 300 גרםחזה עוף
    • 4 כפותשמן זית
    • ½ כוסרוטב לעוף
    • 4 כפותקשיו קלוי
    • צרורכוסברה קצוצה
    • צרורבצל ירוק קצוץ
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים חזה עוף עם ברוקולי וקשיו?

  • 1חותכים את חזה העוף לרצועות עבות יחסית.
  • 2מחממים במחבת את השמן ומניחים את רצועות העוף לצריבה יפה.
  • 3הופכים את רצועות חזה העוף, מוסיפים את פרחי הברוקולי וצורבים יחד כ- 2 דקות .
  • 4יוצקים את הרוטב לעוף ומקפיצים.
  • 5מוסיפים כף מים ושתי כפות קשיו ומקפיצים 2-3 דקות נוספות עד שהכל מכוסה במעטה של רוטב.
  • 6מסירים מהאש ומגישים עם פטרוזיליה ובצל ירוק קצוצים ושתי כפות הקשיו הנותרות.
  • 6אוהבים את הברוקולי רך יותר? ניתן לחלוט את פרחי הברוקולי הטריים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח כ-3-4 דקות, לסנן ורק אז להוסיף למנה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

  • עוף
  • ברוקולי
  • קשיו

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully