Primary Advertiser

יש לכם 10 דקות ואתם רעבים? יש לנו בדיוק את מה שאתם צריכים

אבי ביטון, בשיתוף אסם

17.1.2021 / 7:37

החוכמה הגדולה ביותר היא ליצור אוכל טעים ממעט מרכיבים ואבי ביטון עושה זאת שוב עם מנה מנצחת וזריזה של חזה עוף, ברוקולי וקשיו במחבת ויש לו גם טיפ חשוב איך לשמור על חזה העוף עסיסי

בווידיאו: אבי ביטון מכין חזה עוף עם ברוקולי וקשיו/עריכה: דפי מקל

3 טיפים לפני שמתחילים:

1. לחזה עוף יש נטייה להתייבש, לכן מומלץ לחתוך אותו לרצועות עבות יחסית, שיבטיחו שיישאר עסיסי בפנים לאחר הצלייה.

2. איך יודעים שהברוקולי מוכן? צבעו הירוק יהפוך לבעל גוון ירוק עז ועמוק יותר. במידה ואתם אוהבים את הברוקולי מעט יותר רך, ניתן לחלוט את הפרחים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח כ-3-4 דקות ולסנן.

3. עשבי תיבול טריים, כמו הכוסברה והבצל הירוק במנה, מתרככים בחימום, לכן אם רוצים ליהנות מטריותם מומלץ להוסיף אותם לאחר העברת המנה לצלחת.

חזה עוף עם ברוקולי וקשיו

מתכון מאת: אבי ביטון

10 דקות עבודה,קלי קלות,2 סועדים
חזה עוף עם ברוקולי וקשיו. צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
הכי טעים, הכי קל. חזה עוף עם ברוקולי וקשיו/צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן

מצרכים למתכון

    • 3כוסותפרחי ברוקולי
    • 300גרםחזה עוף
    • 4כפותשמן זית
    • ½כוסרוטב לעוף
    • 4כפותקשיו קלוי
    • צרורכוסברה קצוצה
    • צרורבצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה

איך מכינים חזה עוף עם ברוקולי וקשיו?

  • 1
    חותכים את חזה העוף לרצועות עבות יחסית.
  • 2
    מחממים במחבת את השמן ומניחים את רצועות העוף לצריבה יפה.
  • 3
    הופכים את רצועות חזה העוף, מוסיפים את פרחי הברוקולי וצורבים יחד כ- 2 דקות .
  • 4
    יוצקים את הרוטב לעוף ומקפיצים.
  • 5
    מוסיפים כף מים ושתי כפות קשיו ומקפיצים 2-3 דקות נוספות עד שהכל מכוסה במעטה של רוטב.
  • 6
    מסירים מהאש ומגישים עם פטרוזיליה ובצל ירוק קצוצים ושתי כפות הקשיו הנותרות.
  • אוהבים את הברוקולי רך יותר? ניתן לחלוט את פרחי הברוקולי הטריים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח כ-3-4 דקות, לסנן ורק אז להוסיף למנה.
אבי ביטון, בשיתוף אסם

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully